Kỹ thuật Lean và Các công cụ trong Lean

Ví dụ về 1 khách hàng muốn mua 1 kg thịt Heo ba rọi (Hay ba chỉ) nữa nạc nữa mỡ. Vậy chúng ta thử hình dung Lean và các công cụ Lean có tác dụng thế nào khi khách hàng yêu cầu như sau: Khách hàng yêu cầu Ông bán thịt heo phải tách (rọc) ra riêng nạc theo…