Tổng quan về Công ty TNHH Bia Huế (Huda)
Công ty TNHH Bia Huế (Huda) là một trong những doanh nghiệp sản xuất bia hàng đầu tại khu vực miền Trung Việt Nam. Được thành lập với sự hợp tác giữa Tổng công ty Cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn (Sabeco) và Tập đoàn Carlsberg, Huda đã khẳng định vị thế thương hiệu bia chủ lực tại thị trường miền Trung và Tây Nguyên. Với nhà máy sản xuất quy mô lớn, công suất cao, Huda không ngừng đầu tư công nghệ hiện đại và áp dụng các hệ thống quản lý tiên tiến nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của thị trường.
Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt của ngành thực phẩm và đồ uống, Huda xác định việc tối ưu hóa quy trình sản xuất, nâng cao năng suất thiết bị và đảm bảo chất lượng sản phẩm là yếu tố sống còn để duy trì lợi thế cạnh tranh. Công ty đã tìm kiếm một đối tác tư vấn có năng lực chuyên môn sâu về cải tiến năng suất và chất lượng để đồng hành trong hành trình chuyển đổi này.
Thách thức
Nhà máy Bia Huế (Huda) là một trong những nhà máy bia lớn tại miền Trung. Công ty cần triển khai Lean Six Sigma và Lean TPM để tối ưu quy trình sản xuất bia, nâng cao chất lượng sản phẩm và hiệu suất thiết bị, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế. Các thách thức cụ thể bao gồm việc kiểm soát biến động chất lượng nguyên liệu đầu vào, giảm thiểu lãng phí trong dây chuyền chiết rót và đóng gói, nâng cao hiệu suất sử dụng thiết bị (OEE), cũng như xây dựng văn hóa cải tiến liên tục trong toàn bộ tổ chức.
Giải pháp CiCC triển khai
CiCC đã phối hợp chặt chẽ với đội ngũ quản lý và kỹ thuật của Huda để xây dựng và triển khai lộ trình cải tiến toàn diện, kết hợp giữa Lean Six Sigma và Lean TPM phù hợp với đặc thù ngành sản xuất bia:
- Đào tạo và hướng dẫn đội ngũ Green Belt, Black Belt nội bộ về phương pháp Lean Six Sigma DMAIC, tập trung vào các dự án giảm tỷ lệ phế phẩm, tối ưu tiêu hao năng lượng và nguyên liệu.
- Triển khai Lean TPM với 8 trụ cột bao gồm bảo trì tự quản (Jishu Hozen), bảo trì kế hoạch, đào tạo nâng cao tay nghề, quản lý giai đoạn đầu, Kaizen và an toàn – môi trường.
- Xây dựng hệ thống đo lường hiệu suất thiết bị tổng thể (OEE) và thiết lập các chỉ số KPI theo dõi liên tục tại từng công đoạn sản xuất.
- Cải tiến quy trình CIP (Clean-in-Place) và các quy trình vệ sinh thiết bị nhằm giảm thời gian dừng máy và nâng cao tuổi thọ thiết bị.
- Thiết lập hệ thống quản lý trực quan (Visual Management) và tổ chức các buổi họp ca (Shift Meeting) để tăng cường giao tiếp và giải quyết vấn đề kịp thời tại hiện trường.
- Đánh giá và chứng nhận năng lực hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001 và FSSC 22000.
Kết quả đạt được
Nhà máy Bia Huế đã nâng cao hiệu suất sản xuất và chất lượng sản phẩm thông qua Lean Six Sigma và TPM. Tỷ lệ phế phẩm giảm đáng kể, hiệu suất thiết bị tổng thể (OEE) được cải thiện rõ rệt nhờ giảm thời gian dừng máy ngoài kế hoạch. Chi phí bảo trì và tiêu hao năng lượng được tối ưu, đồng thời đội ngũ nhân sự đã hình thành tư duy cải tiến liên tục và làm việc theo nhóm hiệu quả hơn. Huda đã đạt được các chứng nhận quan trọng và nâng cao vị thế cạnh tranh trên thị trường bia miền Trung.
Cam kết đồng hành của CiCC
CiCC cam kết đồng hành cùng Huda trong dài hạn với các dịch vụ tư vấn duy trì và cải tiến liên tục hệ thống Lean Six Sigma và Lean TPM. CiCC thường xuyên tổ chức các đợt đánh giá định kỳ để đo lường mức độ duy trì và hiệu quả của hệ thống, đồng thời hỗ trợ đào tạo nâng cao cho đội ngũ nội bộ nhằm đảm bảo tính bền vững của chương trình cải tiến. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm trong ngành thực phẩm và đồ uống, CiCC luôn sẵn sàng tư vấn các giải pháp tối ưu phù hợp với bối cảnh thực tế tại Huda.
Bắt đầu hành trình cải tiến
Nếu doanh nghiệp của bạn đang tìm kiếm giải pháp cải tiến năng suất, chất lượng và hiệu suất thiết bị toàn diện trong ngành thực phẩm và đồ uống, hãy liên hệ ngay với CiCC để được tư vấn giải pháp phù hợp nhất.